Home > Bransch/domän > Fishing > Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

fisk bearbetning

Fishing; Fish processing

Refererar till de processer som är associerade med fisk och fiskprodukter mellan den tidpunkt fisk som fångats eller skördats, och den slutliga produkten levereras till kunden.

anlöpning

Fishing; Fish processing

En blå missfärgning eller blåelse, inträffar ibland under konservering av krabba, samt bearbetning av abalone.

fläck

Fishing; Fish processing

En blå missfärgning av abalone kött. Färg beror förmodligen på blod, som har en blå färg i abalone, Logi i köttet efter djuret. Kallas även anlöpning. Benfria strikt sätt, utan ben, men det kan ...

Botulinumtoxin

Fishing; Fish processing

En typ av matförgiftning, ofta dödlig, i form av en förlamande sjukdom i centrala nervsystemet orsakade av konsumtion av ett kraftfullt nervgift producerad av organismen Clostridium botulinum, ...

bundet vatten

Fishing; Fish processing

Bundna vattnet innehållet i ett livsmedel är vattnet som är aldrig tillgänglig för frysning och får inte frysas ut maten. Det är vatten kemiskt bunden till specifika platser som karbonylgruppen och ...

boxning

Fishing; Fish processing

Normalt hänvisar till praxis av packning hel fisk (vanligen rensad) i lådor i is (vanligtvis plastlådor nuförtiden att uppfylla hygienkrav, men traditionellt i trälådor) i fishroom på fiskefartyg (se ...

saltlake

Fishing; Fish processing

Lösning av ett salt i vatten ibland används som en sekundär köldmedium för kylning, frysning eller kallt lager. natriumklorid eller kalciumklorid används, men direkt kontakt med mat är begränsad till ...

Featured blossaries

The art economy

Kategori: Arts   1 7 Terms

Programming Languages

Kategori: Languages   2 17 Terms