Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Kallas också malt socker, spelar denna disackarid en viktig roll i jäsning av alkohol genom att konvertera stärkelse till socker. Det inträffar också när enzymer reagerar med stärkelse (till exempel ...

murbruk och mortelstöt

Culinary arts; Cooking

En mortel är en skålformad behållare och en mortelstöt är en rundad, batlike instrument. Som ett par, murbruk och mortelstöt används för slipning och pulverisering kryddor, örter och andra livsmedel. ...

kex

Culinary arts; Cooking

söta skarpa bröd-baserade snacks, cookie - från latinskt och fransk "bis" (två gånger) och "cuit" (i ugn), eftersom detta är hur kex ursprungligen gjordes, dvs., genom kokning två gånger. På sikt ...

Pearl tapioka

Culinary arts; Cooking

Pearl tapioka är också känd som boba till vissa kulturer. Den har framställts genom passerar den fuktiga stärkelsen genom ett såll under tryck. Pearl tapioka är en gemensam ingrediens i asiatiska ...

longan

Culinary arts; Cooking

Frukten är ätliga, mycket söt, saftig och suckulenta överlägsen lantbruksväxter, och bortsett från att ätas färska, används också ofta i östasiatiska soppor, snacks, desserter och sweet-and-sour ...

mögel

Culinary arts; Cooking

N. 1. En behållare, vanligtvis tydligt formad som ett livsmedel placerats för att ta formen av att behållaren. Formar kan variera i storlek från små, enskilda candy-storlek formar till stora pudding ...

stam

Culinary arts; Cooking

1. Till Häll en flytande eller torr råvara genom ett såll, SILPLÅT eller cheesecloth ta bort främmande partiklar. 2. Att trycka på mjuk mat genom hålen i ett såll, vilket resulterar i en pureed ...