10 Terms
Home > Bransch/domän > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Lägg till ny termContributors in Cooking
Cooking
trä öra
Culinary arts; Cooking
En mängd svamp även känd som moln örat, träd örat (de större, tjockare exemplar) eller silver örat (Bangladesh). Har en något krispigt textur och känslig, nästan intetsägande smak som oftast inte ...
mulligatawny soppa
Culinary arts; Cooking
Namnet härrör från Tamil, ett folk som lever i södra Indien och dess omgivningar, och betyder "paprika vatten. "Denna soppa är baserad på en rik kött eller vegetabiliska buljong starkt kryddat med ...
kaasdoop
Culinary arts; Cooking
En nederländsk specialitet som är en gouda-ost fondue, serveras med rostade eller kokt potatis och bitar av rågbröd.
konditorivaror pensel
Culinary arts; Cooking
En liten pensel som används för att tillämpa glasyrmassa bröd, bakelser, kakor, etc. antingen före eller efter gräddning. Bästa all-purpose storlek har en bredd på 1 till 1 1/2 tum. Konditori penslar ...
anchoyade
Culinary arts; Cooking
Inklistring av ansjovis, vitlök och, ibland, olivolja. Används generellt för att sprida på toast eller bröd.
anchoiade
Culinary arts; Cooking
Inklistring av ansjovis, vitlök och, ibland, olivolja. Används generellt för att sprida på toast eller bröd.
syran
Culinary arts; Cooking
Lägga till ett jäsmedel en blandning som Smet eller deg i syfte att öka. Se även ammoniumbikarbonat, bakning pulver; rännor soda; ägg; jäst.
