Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

1. En italiensk term som betyder "alla frukter" som refererar till ett privilegium som gjorts med olika Tärnad frukter blandas med socker och brandy. Det är sedan dess använts för att beskriva Glass ...

Mirin

Culinary arts; Cooking

En låg alkoholhalt, söt, gyllene vin som framställts av glutinous riset. Viktigt att japanerna cook, mirin läggs sötma och smak till en mängd olika rätter, såser och glasyrmassa. Är tillgängligt i ...

plankan

Culinary arts; Cooking

En matlagning metod som avkunnats av indianerna där kött eller fisk tillagas – vanligtvis genom bakning eller gassande — en trä ombord. Andra förmedlar en soupçon av den trä smak i livsmedlet. ...

Lima bean

Culinary arts; Cooking

Denna nya värld bean namngavs efter Lima, Peru, där det konstaterades så tidigt som 1500. Finns det två olika sorter av lima – Fordhook och baby-lima (och Fordhooks är inte vuxna baby limas). Båda är ...

Melon

Culinary arts; Cooking

Denna saftig frukt är en av två breda klasser av meloner, den andra är Vattenmelon. Det är odlats av kinesiska, grekerna, romarna och egyptierna i tusentals år. De två huvudsakliga sorters Melon är ...

turban squash

Culinary arts; Cooking

Denna familj av squash (vintersquash vintern) alla har hårda skakiga skal och turbanlike formationer i slutet blossom. buttercup squash är en av de mer populära sorterna. Turban squash (vintersquash) ...

hydrolyzed växtproteiner

Culinary arts; Cooking

Ett protein från olika livsmedel (som sojabönor, majs eller vete), sedan uppdelade aminosyror genom en kemisk process kallas sur hydrolys. Hydrolyzed växter eller vegetabiliska protein används som en ...