Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

choklad sockerlag

Culinary arts; Cooking

En klar att använda sirap, vanligtvis en kombination av osötad kakaopulver, socker eller majs sirap och olika andra smakämnen. Choklad sockerlag är vanligtvis ganska söt och används oftast som en ...

mahlab

Culinary arts; Cooking

Används i Mellanöstern som en smaksätta med bakad varor, mals mahleb körsbär gropar. Kan köpas i grekiska eller Mellanöstern marknader, antingen färdigförpackade eller malts på ...

majsstärkelse

Culinary arts; Cooking

En tät, partikelformigt "mjöl" erhålls från Frövitan delen av majs-kärnan. Majsstärkelse används oftast som en förtjockning agent för puddingar, såser, soppor, etc. eftersom det tenderar att ...

Rocky road

Culinary arts; Cooking

En krokig texturerat godis som är en blandning av miniatyr marshmallows, nötter och ibland små bitar av mörker, vit eller mjölkchoklad. Candy heter så eftersom det påminner om en "rocky road" ...

Gastronomen

Culinary arts; Cooking

En vinkännare av god mat – någon med en raffinerad smak.

En traditionell italiensk dessert serveras vid festligheter som bröllop. Ordet cassata betyder "i ett ärende (eller bröstet). "En version av denna dessert har en rik fyllning av ricotta, söt frukt ...

Ganache

Culinary arts; Cooking

En rik choklad glasyr som av Halvmörk choklad och spöstraff grädde som är uppvärmd och röras ihop tills chokladen har smält. Blandningen kyls tills ljumma och poured över en kaka eller torte. Ganache ...