Tjurfäktning (även känd som corrida de toros eller toreo) det är en traditionell och super farlig sport/konst. De tjurfäktning äger rum i en tjurfäktningsarena där professionella torerosna (som den högste kallas matador) utföra olika formella drag enligt tjurfäktare stil eller skolan. Sådana manövrer utförs på nära håll, efter tjuren har först försvagat och trött av lansar och kort spjut med hullingar som kastas in och sedan hänga från tjuren. Tjurfäktningen ändarna efter tjuren har fastnat flera gånger bakom axeln av andra matadorer i arenan efter som tjuren dödas oftast. Denna blodiga slut är karakteristiska för Spanien och andra länder där tjurfäktning hålls till skillnad från Portugal, där det är olagligt att döda en tjur i arenan, så tas det bort och antingen professionellt dödade eller behandlas och släpps ut i dess egendomsrätt (ganadero) fält.

Den korta sträckan mellan bull och toreros gör denna sport mycket farligt men ingen statistik på skador hålls. Men den sista spanska matadoren att dö var Jose Cubero Sanchez "El Yiyo" 1985.