Ice cream

Ice cream

Industry: Dairy products

Lägg till ny term

Contributors in Ice cream

Become a Contributors

Ice cream

Elektriska ice cream maker

Dairy products; Ice cream

3 nivåer av Glass beslutsfattare med ihåliga inre kamrar fylls med kylvätska att bearbeta Glass till mjuka etapp i 20-40 minuter.

ägg

Dairy products; Ice cream

Lägga till rikedom; Tillåt fett och vatten att kombinera bättre; långsam smältning.

Clotted cream Glass

Dairy products; Ice cream

Tillverkad av rikaste krämer för lyxig konsistens och smak - clotted cream och choklad eller clotted cream och bär.

spottar

Dairy products; Ice cream

Process för blandning och infrysning blandning för att minimera kristallisering genom att införliva luft.

Quick chill

Dairy products; Ice cream

Processen att sänka hotness av ett livsmedel som var bara kokta till en temperatur av 40 grader F (4,4 grader C) eller lägre i en liten tid. Syftet med quick-chill förfarande är att förhindra att ...

cirkeldiagram

Dairy products; Ice cream

En maträtt i livsmedel som har en skorpa som bas som innehar fyllningar såsom frukt, pudding, glass, kött och grönsaker. Kan det vara en söt skålen serveras för dessert eller en salt maträtt ...

Klistra in

Dairy products; Ice cream

En kombination av mjöl, flytande och nu och då syran som är styv att det inte kan vara poured men fortfarande alltför fuktig att kunna knead för hand.