22 Terms
Contributors in Yoghurt
Yoghurt
pektin
Dairy products; Yoghurt
Pektin är ett tillsatsämne som gör konsistensen krämigare och tjockare till lägre kostnad. Finns vanligen i yoghurt som säljs i USA. Pektin finns naturligt i vissa frukter och i gelatin.
Mjölksyrakulturer
Dairy products; Yoghurt
En klass av mikroorganismer som hjälper till att omvandla laktos till mjölksyra. Lactobacillus bulgaricus är ett släkte av mjölksyrabakterier.
