Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Lägg till ny term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

bastard

Baked goods; Bread

Franskt bröd som är långt och som i skorpa och konsistens liknar baguette, men bredare; kan liknas vid en utsträckt amerikansk fotboll.

baton

Baked goods; Bread

Franskt bröd som i skorpa och konsistens liknar en baguette, men som är kortare och kan vara smalare.

Brödpudding görs traditionellt av gammalt bröd som skärs i bitar och blöts i en blandning av mjölk, ägg och socker med tillsats av kryddor. Nötter, frukt, krämer eller såser kan tillsättas, den kan ...

Inbakad korv

Baked goods; Bread

Ett bröd med en korv inuti.

bath-bulle

Baked goods; Bread

En bulle som har sitt ursprung i Bath, England och som vanligen består av kanderad frukt och har sockerglasyr.

blekt mjöl

Baked goods; Bread

Mjöl som är blekt med ett kemiskt ämne under tillverkningen därför att färskt vetemjöl inte ger genomgående bra produkter. När mjöl åldras med tiden, blir det vitt och en bättre produkt. Denna ...

pressad jäst

Baked goods; Bread

Färsk jäst som packas som ett block eller smulad, eftersom den har väldigt kort hållbarhet, omkring 1 till 4 veckor, måste pressad jäst alltid förvaras i kylskåp.