En amerikansk konkurrenskraftiga ätare. Rankad nummer ett konkurrenskraftigt eater i världen av internationella federationen av konkurrenskraftiga ätandet. Ursprungligen från Vallejo, Kalifornien. Smeknamnet "Hajen".

Kastanj är mest känd för sina framträdanden på den årliga Nathans varmkorv äta tävling som hölls varje fjärde juli på Coney Island i Brooklyn, New York. Kastanj vann sin första Nathans 2007 när han avsatt sex-tiden regerande mästare, ta "Tsunamin" Kobayashi genom förtärande 66 korv och bullar i 12 minuter, nytt världsrekord. I 2008 han besegrade Kobayashi i en 5 varmkorv äta efter de två ätare knuten genom att äta 59 varmkorv i 10 minuter. Kastanj vann igen 2009 genom att ange en annan världsrekord, 68 varmkorv. Kastanj vann sin fjärde raka titel under 2010 (Kobayashi inte tävla på grund av kontraktet tvist). Käkar vann sin femte raka titel i 2011 med 62 varmkorv. Han vann igen i 2012 genom att knyta sitt eget världsrekord av 68 varmkorv. I 2013 han vann sin sjunde raka titel genom att ställa in ännu ett världsrekord med 69 hot dogs.

Följande är världsrekord som han håller:

9,8 kilo fläsk revben kött i 12 minuter.

4,5 kilo biff plus sidor i 8 minuter, 52 sekunder.

9 pounds, 5.2 uns av tempura-stekt sparris.

69 korv och bullar i 10 minuter.

241 kycklingvingar.

103 hamburgare.

78 matzoh bollar på 8 minuter.

22,25 gyros i 10 minuter.