Maskinurbenat fjäderfäkött (dvs kyckling, Turkiet) är en pasta-liknande och smet-liknande produkt produceras genom att tvinga ben och fäst ätlig vävnad genom en sil eller liknande anordning att separera benet från ätbara fjäderfä vävnaden. Denna produkt är avsedd att användas i utformningen av andra fjäderfäprodukter. Under denna process, det är möjligt för ben krossade eller pulveriseras, vilket resulterar i en begränsad mängd ben partiklar. Eftersom den kan innehålla några ben partiklar, någon produkt som har framställts med hjälp av mekanisk separation process kan per definition, vara märkt "fjäderfä." I stället, det måste märkas på lämpligt sätt "maskinurbenat chicken" (eller Turkiet) på produktens etikett. Maskinurbenat kyckling och kalkon används i produkter som kyckling och kalkon frankerna, bologna, nuggets och pastejer.