N. definieras som en rund, djup matlagning behållare som vanligen har två handtag och lock. Krukor kan vara allt från små till stora. Utom skillets, mest matlagning behållare kan anropas krukor. potten v. en äldre metod för att bevara livsmedel genom kokning det i massor av fett och en liten mängd vatten. Efter tillagning, maten placeras i små krukor eller krukor och täckt med ett lager av fett. Som fettet har svalnat och stärks det bildar en lufttät säl, skyddar maten från luftburna bakterier. Kyl och andra moderna livsmedelsförpackningar metoder har begränsad nödvändigheten för ingjutning livsmedel, men vissa traditionella rätter som franska confits är fortfarande ut och haft idag.