C-vitamin är ett viktigt vattenlösligt vitamin som har en mängd funktioner i kroppen.

En av vitamin C viktiga funktioner fungerar som en antioxidant, skydda LDL kolesterol från oxidativ skada. När LDL är skadad, kolesterolet tycks leda till hjärtsjukdomar, men C-vitamin fungerar som en viktig antioxidant beskyddare av LDL. C-Vitamin kan också skydda mot hjärtsjukdomar genom att minska styvhet i artärer och trombocyter tendens att koagulera i anda.

Antioxidant egenskaper också skydda rökare från de skadliga effekterna av fria radikaler. Små doser av vitamin C vidtagit ickerökarna innan utsätts för rök har visat sig minska fri radikal skador och LDL kolesterol oxidation samband med exponering för cigarett rök.

C-Vitamin har en rad ytterligare funktioner. Det behövs att kollagen, ett ämne som stärker många delar av kroppen, muskler och blodkärl, och spelar viktiga roller i helande och som en Antihistamin. C-Vitamin hjälper också i bildandet av lever galla, som bidrar till att dekontaminera alkohol och andra ämnen. Bevis visar att C-vitamin nivåer i ögat minskar med åldern och att C-vitamin kosttillskott förhindra denna minskning, sänka risken för Starr.

C-Vitamin har rapporterats minska aktiviteten av enzymet Aldos reduktas, som teoretiskt hjälper till att skydda personer med diabetes. Det kan också skydda kroppen mot anhopning eller bibehållandet av den giftiga mineraliska bly. Människor med återkommande kokar (furunkulos) kan ha brister i vita blodkroppar funktion som korrigeras med C-vitamin komplettering.