Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

Lägg till ny term

Contributors in Chocolate

Become a Contributors

Chocolate

vattenbad

Candy & confectionary; Chocolate

Ett vattenbad, eller \"Maries bad\" är i Frankrike samma sak som ett dubbelkärl. Det smälter choklad försiktigt över varmt vatten, så att chokladen inte bränns vid. \"Badet\" hänför sig till metoden ...

ballotin-ask

Candy & confectionary; Chocolate

En ballotin-chokladask är en ask utvecklad i Belgien, med avgränsade avdelningar för att hindra att pralinerna krossar varandra. Till skillnad från askar där pralinerna ligger i stela pappersformar, ...

bittersöt choklad

Candy & confectionary; Chocolate

Sötad mörk choklad som innehåller minst 35 % chokladmassa, med tillägg av socker och kakaosmör. Den mörkaste chokladen avsedd att ätas, med den mest intensiva chokladsmaken. den kan även användas för ...

beläggning

Candy & confectionary; Chocolate

Två sorters beläggning kan uppstå på ytan av choklad. Båda är temperaturberoende och både får chokladen att se misstänkt och oaptitlig ut. Vid fettbeläggning, eller kakaosmörbeläggning, förlorar ...

chokladbutik

Candy & confectionary; Chocolate

Ofta används begreppet chokladbutik för chokladmakare, men de betyder olika saker. Medan chokladmakaren säljer sina handtillverkade varor i en liten butik, kan vem som helst, utan några färdigheter, ...

Cadbury Milk Tray

Candy & confectionary; Chocolate

Ett urval praliner av mjölkchoklad med olika fyllning, tillverkade i Storbritannien av Cadbury UK. Lanserade av företaget Cadbury 1915, är det ett av de märken i konfektbutikernas sortiment.

Cadbury Mini-ägg

Candy & confectionary; Chocolate

En mjölkchokladprodukt tillverkad av Cadbury UK och Cadbury Adams (i Kanada). Introducerade av företaget Cadbury 1967 säljs de speciellt under påsk- och julperioderna.