Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Navy bean

Culinary arts; Cooking

Detta små vita baljväxter, även känd som Yankee bean, får sitt namn från det faktum att U. S. Navy har varit det en häftklammer sedan mitten av 1800-talet. Marinen bönor används allmänt för ...

Agedashi

Culinary arts; Cooking

En japansk maträtt av friterad tofu serveras med Rättika, katsuobushi (torkade bonit tonfisk flingor), ingefära och en avbländande sås av sojasås och mirin.

ost tråd

Culinary arts; Cooking

En lång, tunn tråd med trä handtag i varje ände, används för att skära ned stora avrundar eller kilar av ost.

Grogg

Culinary arts; Cooking

En varm dryck med Rom, ett sötningsmedel som socker eller honung och kokande vatten. Grogg tjänstgjorde i en Mugg keramik eller glas och ofta garnerad med ett segment av citron och några hela ...

Används som krydda och garnering för en uppsjö av aromatiska rätterna, är paprika ett pulver som gjorts genom malning aromatiska söta röd paprika skida. Av skida är ganska tufft, så flera grindings ...

Anka press

Culinary arts; Cooking

En kök enhet som används för att extrahera juicer från ett kokta Anka kadaver. Detta steg är nödvändigt för vissa gourmet Anka recept, särskilt pressade Anka.

Porgy

Culinary arts; Cooking

Känd som havsruda, finns det många olika varianter av denna fisk familj i USA och runt om i världen. Mest populära USA porgy är scup, som finns i atlantiska vatten. Bleckefiskar har en fast, låg ...