Detta är en fet ämne som spelar en viktig roll i cellulär hälsa; Det är både produceras i vår lever och erhållits från livsmedel som orgel kött, ägg, ost, mjölk och smör. För mycket kolesterol, är dock ett problem. Eftersom det bärs runt i blodomloppet, deponeras några höga nivåer på väggarna i vener och artärer; Detta kan orsaka blodkärlen till smal, därför minskar blodflödet och orsakar problem med hjärtat. Det finns olika former av kolesterol; "bra" och "dåliga". Denna distinktion har att göra med hur det transporteras runt blodet. Kemikalier som kallas lipoproteiner, kombinerade fet proteiner som används för transport av kolesterol i blodet, och HDL (High Density Lipoprotein) kolesterol är känt som "bra" eftersom eventuellt överskott kan skickas till levern och behandlas, men LDL (Low Density Lipoprotein) kolesterol kan inte, och återstår potentiellt täppa artärer. Läs mer om kolesterol och din hälsa.