Cheese

Cheese

Contributors in Cheese

Cheese

Denna franska ost Bries lillebror, vissa människor anser att det är farfar. Det har oftast en form av skiva med vit penicillin mögel från komjölk. Det är mindre och tjockare än Brie men annars äger ...

cabecou

Dairy products; Cheese

Denna lilla ost av runda formen görs med rå mjölk från slätterna i regionen Midi-Pyrenéerna i Frankrike. Denna ost kan ätas färska och det är krämig, med en subtil, delikat smak av mjölk. Efter 10 ...

Burgos

Dairy products; Cheese

Denna creamery, opastöriserad, färsk ost har sitt namn efter den kastilianska stad marknaden, i Spanien, där det var tillverkade och sålde. Det är en ren vit, hjul-formad ost med korrugerad spår ner ...

Dunlop

Dairy products; Cheese

Denna ost var första gjorde för tio år sedan av Anne Dorward på sin egen gård. Idag den är producerad av Dunlop mejeri. Det är vegetarisk, opastöriserad hård ost av komjölk. Smaken är mycket mild ...

cooleney

Dairy products; Cheese

Denna irländska ost gjordes av Breda Maher. Det är en soft-vit, full-smaksatt och gräsbevuxen ost med doft av svamp när det mognar. Affinage tar fyra till åtta veckor och har en fetthalt på 45 ...

crayeux de roncq

Dairy products; Cheese

Denna ost har utvecklats av en bonde i norra Frankrike med hjälp av Philippe Ollivier. Skorpan är orange, vit, fast hjärtat är omgiven av en krämig paté. Dess anbud och läckra smak är nötig och ger ...

Dreux a la feuille

Dairy products; Cheese

Denna ost tillverkas i den antika staden Dreux i Frankrike. Osten mognar under kastanj blad. Har en rund form med vita penicillin mögel svål. Fläckvis vit mögel vänder sig till en rödbrun sent i ...