Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

Lägg till ny term

Contributors in Wine

Become a Contributors

Wine

négociant

Beverages; Wine

Franska för "näringsidkare". En vinhandlare som monterar produkter från mindre odlare och vinproducenter och säljer resultatet under sitt eget namn.

Amtliche Prüfnummer (AP nummer)

Beverages; Wine

Den officiella tester nummer som visas på en tysk vin etikett som visar att vinet var smakade och passerade regeringen kvalitetskontroll standarder.

Méthode Champenoise

Beverages; Wine

Process där mousserande viner får en andra jäsning i samma flaska som kommer att säljas till en detaljhandel köpare. Jämför med Charmat eller bulk jäst.

Punt

Beverages; Wine

Indraget i basen av en vinflaska. Punt djup tros ofta vara relaterade till vin kvalitet, med bättre kvalitetsviner som har en djupare punt.

provsmakning flyg

Beverages; Wine

Hänvisar till ett urval av viner, vanligtvis mellan tre och åtta glasögon, men ibland så många som femtio, presenteras för provtagning och jämförelse.

vinäger

Beverages; Wine

En sur smak, mycket sura, vätska från oxidation av etanol i vin, cider, öl, jäst fruktsaft eller nästan alla andra vätska som innehåller alkohol.

globaliseringen av vin

Beverages; Wine

Hänvisar till den allt mer internationella karaktären av vinindustrin, inklusive vingård förvaltningsmetoder, oenologiska metoder, vin stilar och vin marknadsföring.