Tjurfäktning är en prestanda som tar platser i Spanien, Frankrike, Portugal och vissa länder i Sydamerika. Sitt ursprung i bronsåldern som en demonstration av mod, och sedan det "evolved" i de aktuella tjurfäktning när de visas i Spanien i XII århundradet.

Består i tortera en modig tjur tills man stupar i tre steg: först "picadores", män som ridhästar som använder lansar för att sår djuret, göra tjuren som förlorar blod för att debilitate det genom stickning sina lansar i ryggen upprepade gånger. Sedan "banderilleros" spike "banderillas" (små flaggor som är faktiskt precis som två stora pinnar av ornament och att ha krokar i slutet) i ryggen också med samma syfte (upp till 3 par av banderillas). Slutligen, när tjuren är uttömd och bleeded (någon gång det inte kan ens flytta), tjurfäktare (torero) dödar den med ett litet svärd (största tillåtna längd är 80 cm). Mest av gånger tjuren inte dödas med en fördel eftersom som han har nå hjärtat av djuret och det krävs en hel del precision att göra det, så fortsätter de lunging bull tills den är död eller efter flera försök minska de tjuren ryggmärgen så det inte går att flytta och det är enklare att döda tjuren.

2006 Gruppen prövningsprogram utförs en mätning för kontroll av den spanska befolkningen om tjurfäktning, och resultatet var att 26,7% av svarandena var intresserade, medan 72,1% var inte och tjurfäktning är förbjudet i Katalonien och Kanarieöarna (Spanien).