Kemiskt, en förening eller en molekyl som innehåller kol bundet till väte. Organiska föreningar utgör alla levande material. Begreppet ekologisk används ofta för att skilja "naturliga" produkter eller processer från syntetiska "syntetiska" de. Således naturliga gödselmedel innehåller gödsel eller råfosfat, i stället för gödselmedel som syntetiseras från kemiska råvaror. Heller, i ekologiskt jordbruk skadedjur styrs av odlingsteknik och användning av bekämpningsmedel som härrör från naturliga källor (t.ex. rotenon och pyretriner, både från växter) och användning av naturliga gödselmedel (t.ex. gödsel och kompost). Vissa konsumenter, avser risker från syntetiska kemikalier, föredrar ekologiska livsmedel. The FAKTUM akt av 1990 krävs USDA att definiera ekologiska livsmedel för marknadsföring och genomföra en nationell ekologisk Program.