1 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
aisy cendre
Dairy products; Cheese
Traditionell, bondgård, Hårdostar, semi-soft fransk ost av komjölk. Det har en rund form med naturliga svål täckt med en tjock beläggning av aska. Att göra denna specialitet, en lokal ost är nedsänkt ...
alverca
Dairy products; Cheese
Alverca ia gjorde en mjuk eller Halvhård ost av fårmjölk eller getmjölk mjölk. Fett innehåll är 40-50% och väger 100 kg med mera.
Ambert
Dairy products; Cheese
Getmjölk fransk ost är ovanliga i Auvergne. Denna ost är gjort i en Saint-Just by, som ligger på en höjd av 840 m. detta är en bondgård ost med en affinage på tio dagar.
American cheese
Dairy products; Cheese
American Cheese är smidig, med ljus, gula eller orange färg. Osten är vanligtvis skuren i kvadratiskt segment och det separera inte när smälte. Har en mild smak.
AMI du chambertin
Dairy products; Cheese
Denna hantverksmässiga ost görs i byn Gevrey-Chambertin Bourgogne, Frankrike. Osten har ett fuktigt, röd svål tvättas med vatten. Affinage tar minst fyra veckor.
Anneau du Vic-Bilh
Dairy products; Cheese
Denna ost har en ursprunglig form av ring av cirka 10 centimeter, med ett hål i mitten av ca 2 cm och en höjd på 2 centimeter. Mycket som ett ringdiagram med samma aspekt av söker handgjorda. Dess ...
Abbaye de Belloc
Dairy products; Cheese
Traditionell, bondgård, Hårdostar, hård ost av fårmjölk. Har en form av platta hjul med naturliga, knaprig, brunaktig kant med fläckar av rött, orange och gult. Svålen markeras med små ...
