Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

trenette

Culinary arts; Cooking

En smalare, tjockare version av tagliatelle. Se även pasta.

konvektion ugn

Culinary arts; Cooking

En särskild gas eller elektriska ugnen utrustad med en fläkt som ger kontinuerlig omsättning av varm luft runt mat, matlagning det därigenom inte bara mer jämnt, men också upp till 25 procent ...

mandolin

Culinary arts; Cooking

En kompakt, handmanövrerad maskin med olika justerbar blad för tunn för tjock skivning och julienne och french-fry styckning. Mandolines har fällbara ben och komma i både trä - eller rostfritt ...

En liten, söt eller aromatiska, friterade kaka som genom att kombinera hackad mat med en tjock Smet eller genom att doppa bitar av livsmedel till en liknande Smet. Några av de mer populära livsmedel ...

Pepparkvarn

Culinary arts; Cooking

En handhållen bänkslipmaskin utformats för krossning torr pepparkorn. Pepper mills görs från en mängd olika material inklusive plast, trä och keramiska. Inre malning mekanism görs vanligtvis av ...

Maraschino likör

Culinary arts; Cooking

En bitterljuv, cherry-smaksatt italienska likör från vilda marasca körsbär (och deras krossade gropar) odlas i området i Trieste.

skarpsill

Culinary arts; Cooking

En nära släkting till sill, skarpsill är en liten (ca 6 cm längd) fisk som kan hittas utanför Europeiska Atlantkusten. På grund av dess hög fetthalt, skarpsill är perfekta för gassande eller ...