Grains

Grains

Contributors in Grains

Grains

Protein kvar efter vetemjöl har tvättat för att ta bort stärkelse. Gluten hjälper hålla i de gasbubblor som produceras av jäst agenter. Det är därför bröd mjöl innehåller höga nivåer av gluten och ...

vitt ris

Food (other); Grains

Ris som har haft det skalet, kli och groddar tas bort. Vitt ris kallas ibland polerat ris.

mannagryn

Food (other); Grains

Den renade fodermjöl (små och medelstora partiklar) av vete. Den bästa mannagryn, den typ som används för att göra makaroner, spaghetti och andra pasta, kommer från malning av durumvete, en mycket ...

vetekli

Food (other); Grains

Grov yttre beläggningen av vete-kärnan. Vetekli är lågt näringsvärde men hög i fiber. Vetekli säljs separat och används för att lägga till smak och fiber till bakverk.

vetegroddar

Food (other); Grains

Liten kärnan av frövita (den inre delen av vete kärnan utan den yttre kli). Vetegroddar har en nötaktig smak och är en koncentrerad källa av olja, vitaminer, mineraler och protein. Används för att ...

bulgar

Food (other); Grains

Bulgur framställs av krossad vete bär som är ångad hela, sedan torkas och knäckt till gryn. Det är inte samma som knäckt vete som är okokt vete. Marken bulgur är fint för att göra i Mellanöstern ...

majsbröd

Food (other); Grains

En amerikansk snabb bröd majsmjöl i stället för alla eller de flesta av mjölet. Ofta smaksatt med ost, lök, melass, bacon, jalapeño och andra ingredienser.