20 Terms
Home > Bransch/domän > Baked goods > Pastries
Pastries
Any food such as a pie or tart whose crust is made of a baked dough or paste consisting primarily of flour, water and shortening.
Industry: Baked goods
Lägg till ny termContributors in Pastries
Pastries
spel paj
Baked goods; Pastries
En form av kött paj med spelet. Den skål är från romartiden då de viktigaste ingredienserna var vilda fåglar och djur som rapphöna, fasan, rådjur och hare. Pajer nådde sin mest avancerade form i det ...
fiskpaj
Baked goods; Pastries
En traditionell brittisk maträtt. Paj görs vanligtvis med vit fisk (t ex torsk, kolja eller hälleflundra) i en vit eller béchamelsås med mjölken fisken var pocherat in. räkor och hårdkokta ägg är ...
Huff pasta
Baked goods; Pastries
En matlagning teknik involverade att göra en hård pajskalet eller coffyn med en blandning av mjöl, talg och kokande vatten. Degen när kokta skapade en tuff skyddande lager runt maten inne. När kokta, ...
killie paj
Baked goods; Pastries
En typ av paj sålde på Rugby Park, hemmaarena för fotbollsklubb Kilmarnock F. C. det är något unikt i att det är en biff paj och inte en Scotch paj, typ av paj som är associerade med fotboll i ...
homity paj
Baked goods; Pastries
En traditionell brittisk öppna vegetabiliska paj. Degen fall innehåller en fyllning av potatis och en lök och purjolök blandning, som sedan täcks med ost.
duva pie
Baked goods; Pastries
En traditionell maträtt från sydvästra England, med början poster visar det var förknippad med Gloucestershire, Cornwall och Devon. Även om namnet antyder det innehåller duva (ung inhemska duva), den ...
Melton Mowbray pork pie
Baked goods; Pastries
Melton Mowbray pork pie är uppkallad efter en stad i Leicestershire. Melton pajer blev populär bland räven jägare i området under slutet av artonhundratalet. Endast pajer görs inom en angiven zon ...
