1) I ett sjukhus eller vårdhem, en person som planerar och utformar speciella måltider för patienter. Det kan också bara vara en omskrivning för en kock som fungerar i en medicinsk anläggning men som inte har omfattande utbildning i särskilda näringsbehov. 2) I klinisk praxis, specialist i näringslära. Dietister kan hjälpa patienter med särskilda behov, allergier, hälsoproblem eller en vilja till ökad energi eller vikt ändra anordning hälsosam kost. Vissa dietister i privata praktiken är väl-utbildade, håll en grad och är licensierade. Beroende på statens lag, men en person med titeln får inte utbildade eller licensierade alls.