Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Som det är att tro, odlades makadamianötter trädet som hårt första endast för prydnadsändamål. Tack och lov i trädet mutter buttery-rika, lite söt karaktär upptäcktes så småningom och har sedan dess ...

Tandoori

Culinary arts; Cooking

Används i hela Indien (och hittades i indiska restauranger över hela världen), traditionella rundad topp tandoor ugnen är gjord av tegel och lera. Används för att baka livsmedel på direkta värme ...

verjus

Culinary arts; Cooking

En sur, sour vätska från omogna frukter, främst druvor. Verjus används i preparat som såser och senap för att höja smak, mycket som citronsaft eller vinäger skulle vara anställd. Inte används sedan ...

Filé

Culinary arts; Cooking

Litet benfritt kött eller fisk. Filet är den franska stavningen. oxfilé v. att minska ben från kött eller fisk, och därigenom skapa en kött eller fisk filé.

kulich

Culinary arts; Cooking

En hög cylindrisk ryska Påsk kaka som traditionellt serveras med pashka (en krämig ost mögel). Kulich är jäst-upp och smak med russin, söt frukt och saffran. Det har vanligtvis kröns med ett vitt ...

Quenell

Culinary arts; Cooking

En ljus, känsliga knödeln består av erfarna, malet eller malen fisk, kött eller grönsaker som bundna med ägg eller panada. Denna blandning är bildat till små ovalerna och försiktigt pocheras i lager. ...

potten

Culinary arts; Cooking

N. definieras som en rund, djup matlagning behållare som vanligen har två handtag och lock. Krukor kan vara allt från små till stora. Utom skillets, mest matlagning behållare kan anropas krukor. ...