Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

konditorivaror duk

Culinary arts; Cooking

En stor, lightweight arbetsytan duk på vilka konditorivaror degen kan lyftas ut. Gnidning mjöl ned till fibrerna gör konditorivaror tyget en utmärkt nonstick yta. Efter användning, duken rengöras ...

En plan och styv blad av metall på vilka cookies, bröd, kex, etc. i ugn. Det har vanligtvis en eller flera vände upp sidor för att underlätta hanteringen. Shiny, tunga-mätare aluminium bakning blad ...

pasta-maskiner

Culinary arts; Cooking

Det finns två grundläggande typer av maskiner som kan användas till att göra hemlagad pasta — inline typ och typ som extruder. Inline-typ pastaprodukter maskiner komma i handen-skrivit och elektriska ...

vin

Culinary arts; Cooking

Såvida inte annat anges, avses vin naturligt jästa saften av druvor. Mer allmänt på sikt kan omfatta alkoholhaltiga drycker som skapats av andra frukter och grönsaker, även. Vin har en rik historia ...

Verte

Culinary arts; Cooking

Franska för "grön sås", sås verte är bara grön-färgad majonnäs. Att få färg, en grön ingrediens (t ex persilja, spenat eller Källfräne) stödde, pureed, sedan placeras i mitten av en kök handduk och ...

mjuk-bollen scenen

Culinary arts; Cooking

Ett test för sockerrörssaft beskriver den punkt vid vilken en droppe kokande sockerlag nedsänkt i kallt vatten bildar en mjuk boll som slätar ut på eget initiativ om bort. På en godis termometer, ...

fjäderfä

Culinary arts; Cooking

Någon domesticerade fåglar som används som livsmedel. Århundraden sedan kinesiska började höja en mängd fåglar som fördes gradvis till väst via Asien, Grekland och Rom. Dag finns många domesticerade ...