Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Egentligen inte ett sant skinka (som kommer från den gris tillbaka benet), Picknick-skinka tas från den övre delen av foreleg och innehåller en del av axeln. Denna nedskärning är också mer korrekt ...

revben

Culinary arts; Cooking

1. Kött-klipp (nötkött, lamm eller kalvkött) mellan korta ryggen och chuck. Mandelmassa, biffar och stekar (beroende på djurets) skärs ut från avsnittet revben, som är mycket anbud. Se även revben ...

infusion

Culinary arts; Cooking

En infusion är den smak som extraheras från en ingrediens som te blad, örter eller frukt av stöpning dem i en vätska (vanligtvis het), exempelvis vatten, för te. i dagens kulinariska Projector, såser ...

vitlök pressen

Culinary arts; Cooking

Ett kök verktyg att trycka en vitlök kryddnejlika genom små hål, och därigenom extrahera både pappers- och saft. Lämnar huden på kärleks underlättar rengöring, som bör göras omedelbart efter ...

zuccotto

Culinary arts; Cooking

Tros ha inspirerats av kupol i Florens, Italien, Duomo (stadens viktigaste katedralen), börjar detta kupolen-formad dessert med en skål som kantas av likör-fuktad kaka (vanligtvis pund tårta) ...

Kålrotspirog

Culinary arts; Cooking

Denna kål-familjen rotgrönsak liknar en stor (3-5 cm i diameter) Rova och, faktiskt, tros vara en korsning mellan kål och rybs. Namn kommer från den svenska rotabagge, vilket är anledningen till ...

Red mulle

Culinary arts; Cooking

Denna rödaktigt-Rosa marina fisk är inte verkligen en sant mulle men familjen Mullusfiskar Medelhavsområdet ledamot. Röda mulle varierar i storlek från 1/2 till 2 kilo och har mycket fast, magert ...