Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Lägg till ny term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

modifierad atmosfär förpackning (karta)

Food (other); Food safety

Förpackningsmetod där en kombination av gaser som syre, koldioxid och kväve tillförs paketet vid tiden för stängning. Syfte är att förlänga hållbarhetstiden för produkten förpackas.

modifierade livsmedel stärkelse

Food (other); Food safety

Stärkelse som kemiskt har ändrats för att förbättra dess förtjockning egenskaper. Innan stärkelsen ändras, den är skild från proteinet genom isolering tekniker, därför krävs inte källan för den ...

En produkt som innehåller inga konstgjorda ingrediens eller extra färg som är bara minimalt bearbetade (en process som inte förändrar grunden råa produkten) kan vara märkt naturliga. Etiketten måste ...

plast nettning

Food (other); Food safety

Kontinuerlig extruderade net av flexibel plast, vanligen polyeten, som kan göras till väskor, ärmar eller wraps (exempel: netto över en frusen Turkiet-paketet).

ingen rulle

Food (other); Food safety

Termen "Nr Roll" är tillåtet på märkning enheter och etiketter för ingrediens rött kött (slaktkroppar, primal och detaljhandeln nedskärningar) som på sikt inte åtföljs med en officiell klass namn ...

kvantitativ analys

Food (other); Food safety

Processen för att testa ett ämne att avgöra hur mycket av det där är och det numeriska värdet för varje komponent. Ett exempel skulle testning för belopp eller koncentrationen av en viss kemikalie ...

bekämpningsmedel

Food (other); Food safety

Ett ämne som används för att döda, kontroll, avvärja, eller mildra någon pest. Insektsmedel, Svampbekämpningsmedel, bekämpningsmedel mot gnagare, herbicider och bakteriedödande medel är alla ...