11 Terms
Contributors in Butter
Butter
kola
Dairy products; Butter
En seg och anbud godis gjord av socker och smör kokas tillsammans. Ibland, andra ingredienser såsom grädde, nötter eller choklad är lagt.
mättade fettsyror
Dairy products; Butter
En fettsyra med ingen dubbel obligationer tween kolatomer; det rymmer allt väte som kan kopplas till kolatomsna
fleromättade fettsyror
Dairy products; Butter
En fettsyra med två eller flera dubbel obligationer mellan kolatomer, exempelvis linolsyra med två dubbelbindningar
syra
Dairy products; Butter
En smak karakteristiska smör genom måttlig syra utvecklingen i mjölk eller grädde, eller överdriven mognad av grädde.
fräs
Dairy products; Butter
(såg-TAY) I franska betyder fräs "att"hoppa. Som beskriver denna metod för matlagning där maten tillagas snabbt i en liten mängd smör eller olja. Mat "hopp" som det är antingen snabbt rörs eller ...
samverkan
Dairy products; Butter
Bindemedel består av äggula och grädde, används för förtjockning soppor och såser. Det bör alltid läggas av värmen precis före servering att förhindra ystning. Grundläggande förhållandet är 3 delar ...
lipider
Dairy products; Butter
En bred grupp av fatlike ämnen med liknande egenskaper. Djur- eller ämnen som är lösliga i opolära lösningsmedel. Finns det ingen monomer-polymer enheter som i polypeptider eller polysackarider. ...
