Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Lägg till ny term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

vetekli

Baked goods; Bread

En av tre huvudsakliga delar av vete kärnan, vete hjärnan är det yttersta lagret. Kli är också insoluable och ingår inte i mjöl produktion, men små portioner kan läggas till bröd deg att öka ...

vetemjöl

Baked goods; Bread

Sorter av vetemjöl över 30.000 typer (exklusiva till USA) och är organiserad i sex kategorier: hårda röda fjädrar, hårda och mjuka röda vintern, hårda och mjuka vita vete och durumvete.

Franskbröd

Baked goods; Bread

Långa och smala limpa som görs från de grundläggande ingredienserna av mjöl, vatten, jäst och salt. Ett vitt bröd med en knaprig exteriör och en mjuk, luftig inredning.

Italienskt bröd

Baked goods; Bread

Liknande franska bröd i ingredienserna, men är något mjukare i konsistensen, bredare och kortare.

mjöl

Baked goods; Bread

En viss typ av mjöl som har en högre mängd jäst innehåll, särskilt används för att baka bröd; den är också lämplig som ska användas vid bakning med bröd maskin.

självjäsande mjöl

Baked goods; Bread

Kombinera vetemjöl och jäst agenter (vanligt bakpulver) skapar självjäsande mjöl.

Ett mjöl som är ljust gul i färgen, grova, och är hög i gluteninnehåll; tillverkad i frövitan av durumvete. Även om används vanligen för att göra pasta, kan också användas att baka bröd, lägga smak ...