Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Lägg till ny term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

sojamjöl

Baked goods; Bread

Sojamjöl är tillverkad av sojabönor; men det är utan gluten, har den en hög proteinhalt. Det är mycket fett, men finns i tre varianter: helfet, låg fetthalt eller avfettad sojamjöl.

chapati

Baked goods; Bread

En typ av platt Rieska som kommer från Indien. kokas på en lätt böjd järn PANNKAKSLAGG som lägger till formen

bakmaskinjäst

Baked goods; Bread

En typ av jäst specifikt används vid bakning med bröd maskin som fungerar i en snabbare takt, oftast en timme. denna typ av jäst kan också degen mer töjbarhet.

potatismjöl

Baked goods; Bread

En typ av mjöl som inte är från stärkelsen av potatis, på samma sätt som potatis mjöl, som vanligtvis används för att tjockna deg eller en blandning.

rågmjöl

Baked goods; Bread

En typ av mjöl som oftast används för att producera mörkt bröd. Rågmjöl tillåter inte enkelt för gluten skapas, men kan påskynda processen jäst går igenom och lägger till det bröd ...

majsbröd

Baked goods; Bread

Eftersom den allmänna termen för alla bröd skapat främst från majsmjöl, varierar kornbröd i smak och konsistens, från grova och krispigt med en mycket distinkt majs smak söt och glaserade med en ...