Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

skaldjur

Culinary arts; Cooking

En bred term för alla vattenlevande djur som inte har ett skal av något slag. Skaldjur är indelade i två huvudkategorier, kräftdjur och blötdjur. Kräftdjur inkludera krabbor, kräftor, hummer och ...

Persil är det franska ordet för "Persilja" och persillade är en blandning av hackad Persilja och vitlök. Vanligtvis läggs den som smakämnen eller garnering till rätter strax innan matlagning är klar. ...

Stir-Fry

Culinary arts; Cooking

N. någon Ugns-& Serveringsform av livsmedel som har utarbetats av metoden stir-fry. stir-fry v. till FRJ snabbt små bitar av livsmedel i en stor kastrull på mycket hög värme under ständigt och ...

parmaskinka

Culinary arts; Cooking

Det italienska ordet för "skinka" parmaskinka är en term som i stort sett används för att beskriva en skinka som har varit kryddat, salt-cured (men inte rökt) och lufttorkad. Köttet trycks, vilket ...

baljväxter

Culinary arts; Cooking

Någon av tusentals av växtarter som har utsäde pods som delats upp längs båda sidor när den är mogen. Några av de vanligare baljväxter som använts för mänsklig konsumtion är bönor, linser, ...

salt

Culinary arts; Cooking

Idag salt är billigt och allmänt tillgänglig, men som alltid var inte fallet. På grund av dess betydelse i livsmedel bevarandet och faktum att den mänskliga kroppen kräver det (för reglering av ...

Dirty ris

Culinary arts; Cooking

Cajun inriktning kokta ris tillsammans med marken kyckling eller Turkiet lever och muskelmage så, lök, kyckling buljong, bacon späck, green pepper och vitlök. Namn kommer från det faktum att marken ...