Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Rita

Culinary arts; Cooking

1. i matlagning, på rensning; ta bort inälvor från fjäderfä eller fisk. 2. Att klargöra en blandning, som i drawn smör.

shirataki

Culinary arts; Cooking

Tunn, genomskinlig, geléform nudlar tillverkad av stärkelse i en yamlike knöl känd som djävulens tungan. Shirataki, som är strimlad form av konnyaku, har någon urskiljbar smak men absorbera de ...

Ett segment eller en kub av brödet som har antingen gnidas med vitlök eller halvljus i vitlök-smaksatt olja. Brödet används sedan för att gnida insidan av en sallad skål att vidarebefordra miniminivå ...

sugarplum

Culinary arts; Cooking

En liten pralin, ofta bestående av frukt som en söt körsbär eller torkad aprikos omgiven av t.x..

bevara

Culinary arts; Cooking

En blandning av frukter, nötter och socker, kokta tillsammans fram till tjock, ofta används för att sprida på kex, tekakor och så vidare.

gaufrette

Culinary arts; Cooking

1. Tunn, lätt söta, fan-formad (wafers) som vanligtvis serveras med glass, mousse och andra sådana desserter. När i ugn på en särskild gaufrette järn (liknande ett våffeljärn), oblat ytan är waffled. ...

pulveriserad senap

Culinary arts; Cooking

Någon av flera arter av växter som odlas för sina ironiskt frön och blad, som kallas senap gröna. Senap anläggningen tillhör samma familj som broccoli, brysselkål, collards, grönkål och kålrabbi. Ned ...