Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Candy termometer

Culinary arts; Cooking

Ett kök-termometer som används för att testa temperaturen under utarbetandet av godis, sirap, sylt, gelé och djupa fat. Det bör registrera från 100 ° 400 ° F. Välj en termometer som är lätt att ...

kolacky

Culinary arts; Cooking

Hävdade både stolpar och tjecker, är dessa söta jäst Bullar fyllda med Vallmofrön, nötter, sylt eller en blandning av Potatismos på frukt.

berika

Culinary arts; Cooking

1. En term som vanligen tillämpas på mjöl som efter malning har berövats det i vetegroddolja och andra näringsrika element, har niacin, riboflavin och tiamin läggas tillbaka till den. U. S. lag ...

Persilja

Culinary arts; Cooking

Under antiken användes Persilja kransar att avvärja fylleri – trots bevis på deras effekt kapacitet är knappa. Detta något Pepprad, färska-smaksatt ört idag oftast används som smakämnen och ...

mousseline

Culinary arts; Cooking

1. Någon sås som vispgrädde grädde eller misshandlad Äggvitor har lagts strax före att ge den en lätt och luftig konsistens. Mousseline sås är Hollandaisesås blandas med vispad grädde. 2. Olika ...

uns

Culinary arts; Cooking

Att skära mat i smala strimlor, antingen för hand eller med hjälp av ett RIVJÄRN eller en food processor försedd med en fragmenteringen disk. Kokt kött kan delas upp i sank genom att dra det från ...

Även om denna traditionella afroamerikansk biljettpris har länge varit populär i söder, är själva termen relativt ny (cirka 1960). Uttrycket "soul food" tros ha härletts från den kulturella andan och ...