Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

En krämig, fudgelike godis med brunt socker, smör, mjölk eller grädde och vanilj. Chopped nötter läggs ibland. Blandningen värms till soft-ball scenen, piskas fram till tjock och antingen släpps på ...

Minneola

Culinary arts; Cooking

Ett saftigt, sweetly tart citrusfrukter med några frön som tar sitt namn från det faktum att det är en korsning mellan tangerin och Pompelmus. Det finns många hybrider av denna loose-avhudas frukt, ...

rosett

Culinary arts; Cooking

En liten stekt bakverk gjort genom att doppa en rosett järn först i en tunn, söt smet, sedan till varma djupa fett. När blandningen blir krispiga och gyllenbruna, rosetten är bort från järn och tömd ...

mulle

Culinary arts; Cooking

Benämningen "mulle" används för att identifiera många fiskar som inte alls är mullets — som det mycket uppskattad mullet, som faktiskt tillhör familjen mullusfisk. True mullets tillhör familjen grå ...

konservering

Culinary arts; Cooking

En metod för att bevara livsmedel av hermetiskt försegla det i glasbehållare. Användning av särskilda konservindustrin burkar och lock är avgörande för framgångsrik konservering. Den konservering ...

kalvkött piccata

Culinary arts; Cooking

Meddelanden från Italien, denna klassiska maträtt som består av en erfaren och mjölad kalvkött köttskivorna som snabbt stekt och serveras med en sås av pan drippings, citronsaft och hackad persilja. ...