Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Mettwurst

Culinary arts; Cooking

Även kallad Schmierwurst eftersom det är mjuk nog att smutskasta eller sprida, är denna tyska fläskkorv klarröd, fet och kryddad med koriander och vitpeppar. Även om det är okokt, mettwurst är ...

En gul cheddar produceras i och runt området i Tillamook, Oregon. Det är tillverkat av obehandlad mjölk och varierar från mild till skarpa i smaken. Åldern Tillamook cheese är mycket uppskattad men ...

Pernod

Culinary arts; Cooking

En gulaktig, lakrits-smaksatt likör som liknar absint. Pernod är mycket populär i Frankrike och vanligtvis blandas med vatten, som förvandlar det vitaktiga och molnigt.

à l' indienne

Culinary arts; Cooking

En fransk term som beskriver indiska rätter smaksatt med curry och serveras med ris.

Saint-Germain

Culinary arts; Cooking

En fransk term som beskriver olika rätter garneras eller med färska gröna ärter eller ärt Mos. Potage Saint-Germain är en tjock Ärtsoppa berikad med smör.

à la lyonnaise

Culinary arts; Cooking

En fransk term för "i sättet av Lyons," en stad i centrala Frankrike känt för sin goda mat. Den hänvisar till rätter beredda eller garnerad med lök, såsom pommes lyonnaise, som är skivad potatis ...