Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Lägg till ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

samosa

Culinary arts; Cooking

I Indien säljer gatan pushcarts och vägarna leverantörer deras läckra samosas till förbipasserande som uppskattar omedelbar tillfredsställelse från dessa uppfyller snacks. Samosas är stekt, ...

Underbart doftande och smakrika socker tillverkad av begrava vanilj bönor i strösocker eller konditori socker — vanligen i andelen två bönor för varje kilo socker. Blandningen förvaras i en lufttät ...

mjukt skal krabba

Culinary arts; Cooking

En term som beskriver en tillväxt tillstånd av krabba, under vilken tid det kastar bort skalet för att växa som är större. Snart efter krabba skjulen skalet, dess hud hårdnar till en ny. Under de ...

Shinmai

Culinary arts; Cooking

Japanska "nya ris" som skördas i början falla. Det är sötare och mer öm än vanliga ris och därför kräver mindre vatten och en kortare tillagningstid. Denna högt ansedda ris stavas också ...

tamari

Culinary arts; Cooking

Liknar men tjockare än soja, tamari är också mörk sås gjord på sojabönor. Det har en distinkt fyllig smak och används främst som en tabell krydda, som en dippsås eller för tråckla.

vegetabiliska oljor

Culinary arts; Cooking

Någon av olika ätliga oljor gjorda från en anläggning källa, som grönsaker, nötter eller frön. Se även mandel olja, rapsolja, majsolja, bomullsfröolja, fetter och oljor; grapeseed olja, hasselnöt ...

flytande öar

Culinary arts; Cooking

1. En ljus dessert stelt slagen, sötat äggvita Mounds som har varit pocherad i mjölk. Dessa puffar svävas sedan i en tunn vaniljsås sås. Efterrätt är också känd som oeufs à la neige, "snö ägg. "2. I ...