Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Lägg till ny term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

land skinka

Food (other); Food safety

Rå, rökt, torkat, rökt eller unsmoked köttprodukter som framställts av en enda bit kött från en hog hind ben eller från en enda bit kött från en fläsk axeln.

land av ursprung märkning

Food (other); Food safety

Enligt avsnitt 304 av 1930 års tulltaxa, ändrat, måste de flesta produkter som förs in i USA vara tydligt märkta så att den "ultimata köparen" kan identifiera ursprungslandet. Importerad ...

Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (CJS)

Food (other); Food safety

En sporadisk och sällsynta men allvarliga mänskliga sjukdom slår det vanligtvis människor över 65. Förekommer över hela världen med en uppskattad hastighet av ett fall per en miljon invånare. Ca ...

kritiska kontrollpunkt

Food (other); Food safety

En operation (praxis, förfarande, process eller plats) vid eller genom vilka åtgärder för förebyggande eller kontroll kan utövas som kommer att eliminera, förhindra eller minimera en eller flera ...

Överföring av skadliga ämnen eller sjukdomsframkallande mikroorganismer i livsmedel genom händerna, mat-kontakt ytor, tvättsvamp, tyg handdukar och redskap som berör obehandlad mat, rensas inte och ...